

DA -40°C A +85°C
È ORA DI GUARDARE
AL FUTURO
NOW reinventa il modo di lavorare in cucina.
Elegante fuori e potente dentro, è l’abbattitoresurgelatore multifunzione che gestisce per te tutti i cicli di funzionamento compresi tra -40°C e +85°C, semplificandoti la vita.
Elegante fuori e potente dentro, è l’abbattitoresurgelatore multifunzione che gestisce per te tutti i cicli di funzionamento compresi tra -40°C e +85°C, semplificandoti la vita.
Flessibilità, facilità di utilizzo e prestazioni record ti garantiscono cibi sicuri e di qualità, riducono gli sprechi alimentari e migliorano l’organizzazione del lavoro e la gestione dello spazio.
IL MULTIFUNZIONE PROFESSIONALE
DI CUI NON POTRAI PIÙ FARE A MENO
DI CUI NON POTRAI PIÙ FARE A MENO

UN SOLO STRUMENTO, POTENTE E FLESSIBILE
Tra -40°C e +85°C, numerosi programmi e funzioni consentono di usare una sola camera per il caldo e per il freddo, con la possibilità di impostare NOW e fargli gestire i processi alla base delle migliori ricette.

Abbattimento positivo a +3°c al cuore

Surgelazione rapida a -18°c al cuore

Scongelamento controllato

Cottura a bassa temperatura

Lievitazione

Fermalievitazione

Mantenimento a caldo

Conservazione positiva e negativa

Essiccazione

Pastorizzazione

E MOLTO ALTRO…

LO SPAZIO È PREZIOSO IN CUCINA, E NOW LO SA
Un talento per l’ottimizzazione. Scegli NOW e lo spazio si moltiplica.
Sai quanto vale lo spazio in cucina, e lo sa anche NOW. Per questo è la risposta al crescente bisogno di flessibilità delle cucine grandi e piccole di oggi: alle nuove esigenze dei consumatori e alle nuove tendenze della ristorazione in ogni sua forma e dimensione, Sagi risponde con un’attrezzatura evoluta e intuitiva, performante e capace di garantirti il risultato atteso liberando spazio in cucina.

MASSIMA
PRODUTTIVITÀ,
EFFICIENZA ASSOLUTA
Cosa vuoi che faccia? Quando e come?
Decidi, programmalo e non pensarci più.
Decidi, programmalo e non pensarci più.
In cucina NOW ottimizza tempi e flussi di lavoro, e lo fa sempre, 24 ore su 24 per 7 giorni alla settimana: lavora anche la notte e nei giorni di riposo, quando puoi dedicarti alle altre tue passioni. NOW è al tuo servizio in ogni momento, per incrementare la produttività in modo semplice, automatico e sostenibile.
POCHI SEMPLICI
GESTI PER
FUNZIONI EVOLUTE
Poter contare su attrezzature facili da usare è fondamentale in cucina.
Navigare tra le funzioni e i programmi di NOW è semplicissimo.
Puoi programmare NOW con pochi semplici gesti in modo che memorizzi come ciclo preferito le tue ricette più creative oppure puoi affidarti ai programmi automatici: un tocco e via, senza pensieri, con la garanzia del risultato.
Navigare tra le funzioni e i programmi di NOW è semplicissimo.
Puoi programmare NOW con pochi semplici gesti in modo che memorizzi come ciclo preferito le tue ricette più creative oppure puoi affidarti ai programmi automatici: un tocco e via, senza pensieri, con la garanzia del risultato.


funzioni indispensabili dal freddo al caldo

funzioni speciali, per chi non si accontenta

programmi automatici, studiati per ogni esigenza

programmi preferiti, per la massima personalizzazione

Abbattimento e Surgelazione Rapidi

Lenta Cottura

Scongelamento

Mantenimento

Lievitazione

Fermalievitazione