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DA -40°C A +85°C
È ORA DI GUARDARE
AL FUTURO
NOW reinventa il modo di lavorare in cucina.
Elegante fuori e potente dentro, è l’abbattitoresurgelatore multifunzione che gestisce per te tutti i cicli di funzionamento compresi tra -40°C e +85°C, semplificandoti la vita.
Elegante fuori e potente dentro, è l’abbattitoresurgelatore multifunzione che gestisce per te tutti i cicli di funzionamento compresi tra -40°C e +85°C, semplificandoti la vita.
Flessibilità, facilità di utilizzo e prestazioni record ti garantiscono cibi sicuri e di qualità, riducono gli sprechi alimentari e migliorano l’organizzazione del lavoro e la gestione dello spazio.
IL MULTIFUNZIONE PROFESSIONALE
DI CUI NON POTRAI PIÙ FARE A MENO
DI CUI NON POTRAI PIÙ FARE A MENO
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UN SOLO STRUMENTO, POTENTE E FLESSIBILE
Tra -40°C e +85°C, numerosi programmi e funzioni consentono di usare una sola camera per il caldo e per il freddo, con la possibilità di impostare NOW e fargli gestire i processi alla base delle migliori ricette.
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Abbattimento positivo a +3°c al cuore
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Surgelazione rapida a -18°c al cuore
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Scongelamento controllato
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Cottura a bassa temperatura
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Lievitazione
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Fermalievitazione
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Mantenimento a caldo
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Conservazione positiva e negativa
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Essiccazione
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Pastorizzazione
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E MOLTO ALTRO…
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LO SPAZIO È PREZIOSO IN CUCINA, E NOW LO SA
Un talento per l’ottimizzazione. Scegli NOW e lo spazio si moltiplica.
Sai quanto vale lo spazio in cucina, e lo sa anche NOW. Per questo è la risposta al crescente bisogno di flessibilità delle cucine grandi e piccole di oggi: alle nuove esigenze dei consumatori e alle nuove tendenze della ristorazione in ogni sua forma e dimensione, Sagi risponde con un’attrezzatura evoluta e intuitiva, performante e capace di garantirti il risultato atteso liberando spazio in cucina.
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MASSIMA
PRODUTTIVITÀ,
EFFICIENZA ASSOLUTA
Cosa vuoi che faccia? Quando e come?
Decidi, programmalo e non pensarci più.
Decidi, programmalo e non pensarci più.
In cucina NOW ottimizza tempi e flussi di lavoro, e lo fa sempre, 24 ore su 24 per 7 giorni alla settimana: lavora anche la notte e nei giorni di riposo, quando puoi dedicarti alle altre tue passioni. NOW è al tuo servizio in ogni momento, per incrementare la produttività in modo semplice, automatico e sostenibile.
POCHI SEMPLICI
GESTI PER
FUNZIONI EVOLUTE
Poter contare su attrezzature facili da usare è fondamentale in cucina.
Navigare tra le funzioni e i programmi di NOW è semplicissimo.
Puoi programmare NOW con pochi semplici gesti in modo che memorizzi come ciclo preferito le tue ricette più creative oppure puoi affidarti ai programmi automatici: un tocco e via, senza pensieri, con la garanzia del risultato.
Navigare tra le funzioni e i programmi di NOW è semplicissimo.
Puoi programmare NOW con pochi semplici gesti in modo che memorizzi come ciclo preferito le tue ricette più creative oppure puoi affidarti ai programmi automatici: un tocco e via, senza pensieri, con la garanzia del risultato.
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funzioni indispensabili dal freddo al caldo
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funzioni speciali, per chi non si accontenta
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programmi automatici, studiati per ogni esigenza
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programmi preferiti, per la massima personalizzazione
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Abbattimento e Surgelazione Rapidi
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Lenta Cottura
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Scongelamento
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Mantenimento
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Lievitazione
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Fermalievitazione