Nome o marchio del fornitore

SAGI

Gamma

JOY+

Modello del fornitore

JF51M

Categoria

abbattitore-surgelatore

Tipo

abbattitore-surgelatore

Linea

ristorazione - pastry&bakery - ice-cream

Resa da +90°C a +3°C (kg)

al cuore del prodotto, 20 - in 90 minuti

Resa da +90°C a -18°C (kg)

al cuore del prodotto, 12 - in 240 minuti

Resa da +65°C a +10°C (kg)

al cuore del prodotto, 20 - test EN 22042*

Resa da +65°C a -18°C (kg)

al cuore del prodotto, 12 - test EN 22042*

Consumo energetico, kWh/kg

0,08 (chilling) - 0,26 (freezing)

Misurazione consumo energetico

EN 22042

Classe climatica

5 (+40°C, 40% R.H.)

Refrigerante/GWP

R290/3

Carica refrigerante (kg)

0,08

LwA dB(A)

60

Valvole

termostatica

Condensazione

ad aria con ventilazione forzata non diretta sull'alimento - unità motore a bordo

Sbrinamento

manuale ad aria

Potenza frigorifera a-23,3°C W

897 Ashrae conditions

Frequenza/tensione

230V 1N~ / 50Hz

Potenza elettrica (kW)

0,82

Struttura

monoscocca con angoli arrotondati

Materiale esterno

acciaio inox AISI 304

Materiale interno

acciaio inox AISI 304

Fondo interno

diamantato con foro di scarico e angoli arrotondati

Spessore di isolamento (mm)

55

Piano di lavoro

alto 80 mm, in acciaio inox AISI 304, con scheda comandi sul fronte - ignifugo e idrifugo

Porta

in acciaio inox AISI 304

Guarnizione porta

a dieci camere, magnetica facilmente sostituibile

Incernieramento porta

a destra / reversibile in utenza e dotata di sistema di autochiusura per aperture inferiori a 90°

Maniglia

integrata a tutt'altezza

Struttura interna

telaio in acciaio inox AISI 304 - utile a contenitori GN 1/1 o EN 60x40 cm

Posizioni (nr) /passo (mm)

5/66,5

Evaporatore

batteria di scambio evaporante rame alluminio protetta contro l'ossidazione

Easymaintenance

accesso al condensatore senza attrezzi

Micro porta

SI - con arresto motoventilatore interno

Piedi

in acciaio inox AISI 304 regolabili in altezza

Altezza piedi (mm)

75 ÷ 108 (altezza abbattitore 900 mm con piedi regolati a 78 mm; altezza max 930 mm, minima 897 mm)

Tipo di comando

scheda elettronica - porta di comunicazione RS485

Connettivià

con accessorio APOLINK per controllo da remoto – Industria 4.0

Display

a segmenti

Allarme

ottico ed acustico

Funzioni fredde

Abbattimento/Surgelazione, a tempo e/o con sonda al cuore, modalità HARD o SOFT. Pre-raffreddamento.

Cicli speciali

Passaggio automatico alla fase di Conservazione positiva e/o negativa alla fine di ogni ciclo

Sonda al cuore

monopunto

Bacinella raccolta acqua

in plastica posta sul fondo esterno

Dimensioni con imballo (LxPxH), cm

81x77x106

Dimensioni (LxPxH), cm

74,7x72,5x90

Peso lordo (kg)

100

Peso netto (kg)

90

Note

*Informazione sul prodotto (Regolamento Commissione EU 2015/1095)