Now

DE -40°C À +85°C
LE MOMENT EST VENU DE SE TOURNER VERS L’AVENIR

NOW réinvente le travail en cuisine.
Une cellule mixte de refroidissement rapide multifonctions, élégante à l’extérieur et puissante à l’intérieur, qui gère pour vous tous les cycles de fonctionnement entre -40°C et +85°C afin de vous simplifier la vie.

Flexibilité, facilité d’utilisation et performance record, tout pour garantir des aliments sûrs et de qualité, la réduction des déchets alimentaires, une très bonne organisation du travail et une meilleure gestion de l’espace.

LE MULTIFONCTION PROFESSIONNEL
DONT VOUS NE POURREZ PLUS VOUS PASSER

UN SEUL APPAREIL, PUISSANT ET POLYVALENT

De -40°C à +85°C, les programmes et les fonctions vous permettent d’utiliser une seule cellule pour le chaud et pour le froid. Vous pouvez ainsi configurer NOW pour gérer vos meilleures recettes.

Refroidissement rapide positif à +3°C à cœur

Surgélation rapide à -18°C à cœur

Décongélation contrôlée

Cuisson à basse température

Pousse

Fermentation contrôlée

Maintien au chaud

Conservation positive et négative

Séchage

Pasteurisation

ET BIEN D’AUTRES CHOSES ENCORE...

IL N’Y A JAMAIS TROP DE PLACE DANS UNE CUISINE, ET NOW LE SAIT

Doué pour l’optimisation. choisissez now pour avoir plus de place.

Vous savez combien l’espace est précieux en cuisine, et NOW le sait aussi. C’est précisément pour cette raison qu’elle est la solution idéale pour apporter la flexibilité nécessaire dans les cuisines d’aujourd’hui, petites et grandes. Pour répondre aux nouvelles exigences des consommateurs et aux nouvelles tendances de la restauration dans toutes ses formes et dimensions, Sagi a mis au point un outil évolué et intuitif, performant et capable de vous garantir le résultat attendu, tout en libérant de le la place en cuisine.

PRODUCTIVITÉ MAXIMALE, EFFICACITÉ ABSOLUE

Que puis-je faire pour vous? Quand et comment? Décidez, programmez-le et laissez-le faire.

En cuisine, NOW optimise les temps et les flux de travail, et elle le fait toujours, 24 heures sur 24 et 7 jours sur 7 : il travaille aussi la nuit et les jours de repos, quand vous pouvez vous consacrer à d’autres passions. NOW est à votre service à tout moment pour faire grimper votre productivité de manière simple, automatique et durable.

QUELQUES GESTES SIMPLES POUR DES FONCTIONS AVANCÉES

En cuisine, il est essentiel de pouvoir compter sur des outils simples à utiliser. Naviguer parmi les fonctions et les programmes de NOW est super simple. En quelques gestes simples, vous pouvez programmer NOW pour qu’elle enregistre comme cycle favori toutes vos recettes plus créatives ou vous pouvez faire confiance aux programmes automatiques : un clic et c’est parti, tout simplement, avec la garantie du résultat.