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PF141L
Cellule refroidissement rapide-14 niveaux-PULSE

Cellule refroidissement rapide avec fonctions spéciales, 14 bacs GN1/1-EN60x40. Production: 70 kg +90°C/+3°C; 38 kg +90°C/-18°C. Plage de température -40°C/+45°C. Fonctions: refroidissement rapide, surgélation, pousse et fermentation contrôlée, décongélation, etc. Carte écran tactile 7’’ et USB. Sonde 3 capteurs, chauffable. Peut se connecter au portail APOLINK. Ouverture porte de gauche à droite.

Nom/marque du fournisseur
SAGI
Série
PULSE
Référence du modèle
PF141L
Type
cellule mixte de refroidissement rapide
Fonction
cellule mixte de refroidissement rapide
Ligne
restauration - pastry&bakery - ice-cream
Plage de température, °C
-40 °C/+45 °C compartiment interne
Rendement de +90°C à +3°C (kg)
à cœur du produit, 70 - en 90 minutes
Rendement de +90°C à -18°C, kg
à cœur du produit, 38 - en 240 minutes
Rendement de +65°C à +10°C, kg
à cœur du produit, 70 - essai EN 22042*
Rendement de +65°C à -18°C, kg
à cœur du produit, 38 - essai EN 22042*
Consommation d'énergie, kWh/kg
0,064 (chilling) - 0,203 (freezing)
Mesure consommation d'énergie
EN 22042
Classe climatique
5 (+40°C, 40% R.H.)
Réfrigérant/GWP
R290/3
Charge de fluide, kg
0,15+0,15
LwA dB(A)
64
Vannes
thermostatique, électrovanne ligne liquide
Condensation
à air - unité moteur embarquée
Procédure de dégivrage
automatique de type électrique
Réglage ventilation
la turbine s'arrête à l'ouverture de la porte (de 40 % à 100 %)
Thermostat de sécurité
cut-off 55°C
Puissance frigorifique, Watt
1317+1317
Puissance de chauffe, W
440+440+440 - à l'avant de la batterie pour simplifier la maintenance
Fréquence/tension
400V 3N~ / 50Hz
Puissance, kW
2,1
Structure
monocoque à angles arrondis, avec périmètre de la porte chauffé automatiquement
Extérieur
en acier inox AISI 304
Intérieur
en acier inox AISI 304
Fond intérieur
emboutissage avec trou d’évacuation
Épaisseur d’isolation, mm
75 – CO2 foam
Porte
en acier AISI 304
Joint de porte
à dix chambres, magnétique facilement remplaçable
Sens d'ouverture standard
charnières à droite/pas-réversible.Système de fermeture automatique pour ouvertures à moins de 90°
Poignée
sur toute la hauteur
Structure intérieure
soubassement en acier inox AISI 304 - utile de l’enceinte bacs GN 1/1 ou EN 60X40 cm
Positions n./intervalle de mm
14/71,5 - Sens d'insertion du bac: côté 53 cm pour GN 1/1; côté 60 cm pour EN 60x40
Evaporateur
système d’évaporation en aluminium, traité anticorrosion
Easymaintenance
accès au condenseur sans outil
Micro-contact de sécurité
oui, avec arrêt du moteur-ventilateur lors de l’ouverture de la porte
Pieds
en acier inox AISI 304, réglables en hauteur
Hauteur des pieds, mm
102 ÷ 164 (hauteur du produit 1940mm avec les pieds réglés à 150mm; hauteur max 1954mm, min 1892mm)
Commande
carte électronique sur la porte - USB - port de communication RS485
Mise à jour du logiciel
avec clé USB
Connectivité
avec accessoire APOLINK pour le contrôle à distance - Industrie 4.0
Affichage de la température
tactile 7'' couleur
Panne: signal avertisseur
optique et acoustique
Langues
IT – EN – ES – DE – FR – NL – DK - PT
Fonctions froides
Refroidissement rapide Soft/Hard; Surgelation Soft/Hard; Conservation; Pré-refroidissement; Infinity
Fonctions chaudes
Décongélation; Fermentation; Arrêtliévitation
Cycles spéciaux
I.F.R.; Anisakis; Yogurt; Chocolat; Pré-refroidissement
Programmes favoris
30: 10 Refroidissement rapide; 10 Surgelation; 10 decongelation
HACCP
événements infinis jusqu'à un an d'enregistrement
Alarmes (n.)
enregistrement jusqu'à 40 événements
Sonde au coeur
chauffée, 3 capteurs, reconnaissance intelligente du capteur cœur, à l'arrière de la porte
Bac de récupération eau
en plastique placé sur le fond extérieur
Emballage (LxPxH) - cm
87,5x99x217,5
Dimensions (LxPxH) - cm
80x95,1x200
Poids brut (kg)
255
Poids net (kg)
230

Documents

  • G11X
    CLAYETTE EN ACIER INOX AISI 304, GN 1/1
  • G64C
    GRILLE EN ACIER INOX EN 60X40 CM
  • CG64AB
    COUPLES GUIDES ACIER INOX AISI 304
  • KFSL
    ARRÊTE SONDE POUR LIQUIDES
  • SSVU
    SONDE À COEUR SOUS VIDE
  • KRPRVX
    4 ROULETTES PIVOTANTES SUR PLAQUE INOX AISI 304