Nom/marque du fournisseur

SAGI

Série

JOY+

Référence du modèle

JF51DM

Type

cellule mixte de refroidissement rapide

Fonction

cellule mixte de refroidissement rapide

Ligne

restauration - pastry&bakery - ice-cream

Rendement de +90°C à +3°C (kg)

à cœur du produit, 18 - en 90 minutes

Rendement de +90°C à -18°C, kg

à cœur du produit, 10 - en 90 minutes

Rendement de +65°C à +10°C, kg

à cœur du produit, 18 - essai EN 22042*

Rendement de +65°C à -18°C, kg

à cœur du produit, 10 - essai EN 22042*

Consommation d'énergie, kWh/kg

0,07 (chilling) - 0,27 (freezing)

Mesure consommation d'énergie

EN 22042

Classe climatique

5 (+40°C, 40% R.H.)

Réfrigérant/GWP

R290/3

Charge de fluide, kg

0,07

LwA dB(A)

60

Condensation

à air - ventilé avec flux d’air non projeté directement sur les aliments - unité moteur embarquée

Procédure de dégivrage

manuel à air

Puissance frigorifique, Watt

897 Ashrae conditions

Fréquence/tension

230V 1N~ / 50Hz

Puissance, kW

0,77

Structure

structure monocoque avec angles internes arrondis

Extérieur

en acier inox AISI 304

Intérieur

en acier inox AISI 304

Fond intérieur

fond embouti avec trou d’évacuation et angles internes arrondis

Épaisseur d’isolation, mm

55

Plan de travail

hauteur 25 mm - ignifuge et hydrofuge

Porte

en acier AISI 304

Joint de porte

à dix chambres, magnétique facilement remplaçable

Sens d'ouverture standard

charnières à droite/réversible sur place.Système fermeture automatique pour ouverture à moins de 90°

Poignée

sur toute la hauteur

Structure intérieure

soubassement en acier inox AISI 304 - utile de l’enceinte bacs GN 1/1 ou EN 60X40 cm

Positions n./intervalle de mm

5/66,5

Evaporateur

système d’évaporation en aluminium, traité anticorrosion

Easymaintenance

accès au condenseur sans outil

Micro-contact de sécurité

oui, avec arrêt du moteur-ventilateur lors de l’ouverture de la porte

Pieds

en acier inox AISI 304, réglables en hauteur

Hauteur des pieds, mm

75 ÷ 108 (hauteur du produit 842mm avec les pieds réglés à 75mm; hauteur max 875mm, min 842mm)

Commande

carte de commandes électroniques

Affichage de la température

à segments

Panne: signal avertisseur

optique et acoustique

Fonctions froides

Refroidissement/Congélation, par minuterie et/ou par sonde, mode HARD ou SOFT. Pré-refroidissement.

Fonctions/programs

passage automatique à la phase de conservation positive et/ou négative après chaque cycle

Sonde au coeur

single-point

Bac de récupération eau

en plastique placé sur le fond extérieur

Emballage (LxPxH) - cm

81x77x106

Dimensions (LxPxH) - cm

74,7x70,7x84,2

Poids brut (kg)

95

Poids net (kg)

85