Nombre/marca del proveedor

SAGI

Serie

Pastry & Bakery

Modelo del proveedor

KAF2BHC

Categoría

armario vertical fermentación controlada

Especie

congeladore

Línea

pastry & bakery - EN 60x80

Temperaturas de servicio, °C

-20/+45

Capacidad útil total, lt

583

Capacidad bruta, lt

844

Clase climática

5 (+40°C, 40% R.H.)

Para uso intensivo

Este aparato está destinado a utilizarse a una temperatura ambiente de hasta 40 °C

Refrigerante/GWP

R290/3

Carga de refrigerante, kg

0,110

LwA dB(A)

61

Sistema de refrigeración

dinámico

Procedimiento de desescarche

automática por gas caliente

Evaporación de la condensación

automático

Ajuste de ventilación

20% - 100% (de 1 a 5 velocidades)

Ajuste de humedad

40% - 100% con humidificador (incluye)

Conexión de agua

sí

Potencia frigorífica -23,3°C W

935

Consumo de agua (lt/h)

máximo 0,5

Potencia de calentamiento (W)

700

Frecuencia/tensión

230V 1N~ / 50Hz

Potencia electrica, kW

0,85

Estructura

monobloque con ángulos internos redondeados

Material exterior

en acero inox AISI 304

Material interior

en acero inox AISI 304

Fondo interior

fondo estampado con agujero de descarga

Espesor de aislamiento, mm

75

Puerta

1 puerta en acero inox AISI 304

Bisagra standard

a la derecha / reversibile y provista de sistema de autocierre para aperturas inferiores a los 90°

Manilla

en toda la altura integrada en la puerta

Estructura interna

cremalleras en acero inox AISI 304; panel transportador para una correcta distribución del aire

Posiciones (n.)/ paso, mm

80/15 - 27/45 - 20/60

Evaporador

interior de la cámara de conservación - con tratamiento anticorrosión

Easymaintenance

accesibilidad a todos los órganos de funcionamiento y de control mediante consola frontal abatible

Microinterruptor magnético

sí, para la interrupción del motoventilador interior y el encendido de la barra LED

Pies

de acero inox AISI 304 de altura regulable

Altura pies, mm

105 ÷ 155

Control

tarjeta electrónica, USB, puerto de comunicación RS485

Conectividad

con accesorio APOLINK para control a distancia; Industria 4.0

Display

pantalla táctil de 7'' en color

Anomalía: señal de aviso

óptica y sonora

Idiomas

IT – EN – ES – DE – FR – NL – DK - PT - PLK

Programas preferidos

personalizables hasta 50

SISTEMA HACCP

almacenamiento en pantalla de hasta 99 ciclos - Descargable a USB más un año de historial de datos

Alarmas (n.)

almacenamiento en pantalla de hasta 40 eventos

Fonctions/programas

fermentación, parada de fermentación, conservación. Programas automáticos recomendados y favoritos

Modo automático

las fases se alternan automáticamente:bloqueo, conservación, despertar, fermentación y mantenimiento

Modo manual

las distintas fases se pueden activar individualmente según las necesidades

Cerradura

sí

Illuminacíon

sí - luz LED de toda altura

Pares de guías (n.)

20 pares de guías en acero inox AISI 304

Dimensions de rejiallas, cm

EN 60x80

Embalaje (AxPxA), cm

89x109x215

Dimensiones (AxPxA), cm

82x105,65x204

Peso bruto (kg)

195

Peso neto (kg)

180