FRISCHE UND QUALITÄT
LÄNGERE
HALTBARKEIT!
SAFETY
Die Modelle der Schnellkühler - Gefrierschränke Ultra und Flash besitzen zwei neue besondere, für die Hygienisierung von rohem Fisch gedachte Automatik-Programme, die entwickelt wurden, um dem Markt schmackhafte Gerichte in völliger Sicherheit und Qualität vorzusetzen (Thunfisch- Carpaccio, eingelegte Sardellen, Sushi, rohe eingelegte Makrelen-Häppchen...).
DIE PROGRAMME
ANISAKIS 24H
automatischer Tiefkühlzyklus für die vorherige und vollständige Sanierung des Fischprodukts. Die Sonde misst das Erreichen der Kerntemperatur des Lebensmittels von -20°C und gibt dem Gerät den Input, die 24-stündige Abtötungsphase zu starten
ANISAKIS 15H
automatischer Tiefkühlzyklus für die vorherige und vollständige Sanierung des Fischprodukts. Die Sonde misst das Erreichen der Kerntemperatur des Lebensmittels von -35°C und gibt dem Gerät den Input, die 15-stündige Abtötungsphase zu starten
Entsprechen den geltenden Vorschriften
(EU-Verordnung 853/04 Anl. III, Abschn. VIII, Kap. III, D.)
Sicher und geprüft
(EU-Verordnung 853/04 Anl. III, Abschn. VIII, Kap. III, D.)
Sicher und geprüft
Äußerst einfache Handhabung
Bedienungsfreundlich
Bedienungsfreundlich
Geprüft in Zusammenarbeit mit Universität Neapel Federico II
Abteilung Viehzuchtwissenschaften und Nahrungsmitteluntersuchungen, Abschnitt - Nahrungsmitteluntersuchungen und Forschungslabor der Universität am Großmarkt für Fischerzeugnisse in Pozzuoli
Wählen Sie jetzt
die multifunktionellen Schnellabkühler-Schnellfroster ULTRA und die Schnellabkühler-Schnellfroster FLASH
die multifunktionellen Schnellabkühler-Schnellfroster ULTRA und die Schnellabkühler-Schnellfroster FLASH
ULTRA
