Name des Lieferanten

SAGI

Produktmodell

PULSE

Modellkennung des Lieferanten

PF72S

Kategorie

Schnellkühler-Schockfroster

Typ

Schnellkühler-Schockfroster

Reihe

Gaststaettengewerbe - pastry&bakery - ice-cream

Temperaturbereich, °C

-40°C/+45°C Innenraum

Leistung +90°C ÷ +3°C (kg)

im Produktkern, 72 - in 90 Minuten

Leistung +90°C ÷ -18°C (kg)

im Produktkern, 40 - in 240 Minuten

Leistung +65°C ÷ +10°C (kg)

at product core, 72 - EN 22042 test*

Leistung +65°C ÷ -18°C (kg)

at product core, 40 - EN 22042 test*

Energieverbrauch, kWh/kg

0,064 (chilling) - 0,203 (freezing)

Messmethodik Energieverbrauch

EN 22042

Klimaklasse

5 (+40°C, 40% R.H.)

Kältemittel/GWP

R290/3

Kältemittelfüllung, kg

0,15+0,15

LwA dB(A)

64

Ventile

Thermostatventil, Magnetventil Flüssigkeitsleitung

Kondensation

mit Luft - Motoreinheit an Bord

Abtauverfahren

Automatische Elektro

Lüftungsregulierung

Ventilator schaltet sich bei Türöffnung ab (von 40 % bis 100 %)

Sicherheitsthermostat

cut-off 55°C

Kälteleist. bei -23,3°C, Watt

1317+1317

Heizleistung, W

900+900 - an der Vorderseite der Batterie für eine leichtere Wartung

Frequenz/Spannung

400V 3N~ / 50Hz

Elektro-Leistung, kW

2,05

Struktur

Monoblockbauweise mit abgerundeten Ecken und automatisch beheiztem Türrahmen

Außen

aus CNS nach DIN 1.4301

Innen

aus CNS nach DIN 1.4301

Innere Boden

tiefgezogene Bodenwanne mit Ablauf

Mit Isolierstärke von, mm

75 – CO2 foam

Tür

aus CNS nach DIN 1.4301

Türdichtung

mit zehn Kammern, magnetisch, leicht auswechselbar

Standard Bandung

rechts / Tür mit automatischem Türschließmechanismus für Öffnungen unter 90°

Griff

die ganze Höhe der Tür

Innere Struktur

Gehäuse aus CNS nach DIN 1.4301 - für Behälter GN 2/1 oder GN 1/1

Positionen/Abstand von, mm

10/80

Verdampfer

Verdampfer-Rippen-Austauschregister aus Kupfer und Aluminium mit Schutz gegen Oxidierung

Easymaintenance

werkzeugloser Kondensatorzugang

Magnetischer Mikroschalter

ja, mit Stopp des internen Motorventilators

Füß

höhenverstellbare Füße aus CNS nach DIN 1.4301

Füssen Höhe, mm

102 ÷ 164 (Produkthöhe 1940 mm mit auf 150 mm eingestellten Füßen; max Höhe 1954mm, min Höhe 1892mm)

Steuerung

Elektronik an der Tür, USB-Anschluss, RS485-Schnittstelle

Software-Update

mit USB-Stick

Konnektivität

mit APOLINK-Zubehör für Fernbedienung – Industrie 4.0

Display

Farb-Touchscreen 7''

Warnsignal bei Störung

optisch und akustisch

Sprachen

IT – EN – ES – DE – FR – NL – DK - PT

Kaltfunktionen

Schnellkühlen Soft/Hard; Schockfrosten Soft/Hard; Speichern; Vorabkühlung; Infinity

Warmfunktionen

Auftauen; Gärung; Sauerteig stoppen

Sonderzyklen

I.F.R.; Anisakis; Yogurt; Schokolade; Vorabkühlung

Favoritenprogramme

30: 10 Schnellkühlen; 10 Schockfrosten; 10 Auftauen

HACCP

Unzählige Ereignisse, Aufzeichnung bis zu einem Jahr

Fehlermeldungen (Anz.)

Speicherung von bis zu 40 Ereignissen

Kernfühler

beheizt, 3 Sensoren, intelligente Erkennung des Kerntempertaturfühlers an Türrückseite

Wasserauffangbehälter

aus Kunststoff am äusseren Boden

Verpackung (BxTxH), cm

112x118x219

Abmessungen (BxTxH), cm

104x111,4x194

Bruttogewicht (kg)

305

Nettogewicht (kg)

285