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PF51H
Schnellkühler-Schockfroster-unterofen-PULSE

Schnellkühler-Schockfroster mit Sonderfunktionen, 5 GN1/1. Geeignet zur Positionierung von Backöfen mit 6 oder 10 Ebenen GN1/1. Temperaturbereich -40°C/+45°C. Funktionen:Schnellkühlen,Schockfrosten,Gärung und Gärunterbrechung,Auftauen, und vieles mehr.7’’-Touchscreen-Displaykarte mit USB-Anschluss. Feuchtigkeitsregulierung. 3-Sensoren-Kerntemperaturfühler, beheizt.Anschluss an APOLINK-Portal mögli

Name des Lieferanten
SAGI
Produktmodell
PULSE
Modellkennung des Lieferanten
PF51H
Kategorie
Schnellkühler-Schockfroster
Typ
Schnellkühler-Schockfroster-unterofen
Reihe
Gaststaettengewerbe - pastry&bakery - ice-cream
Temperaturbereich, °C
-40°C/+45°C Innenraum
Leistung +90°C ÷ +3°C (kg)
im Produktkern, 20 - in 90 Minuten
Leistung +90°C ÷ -18°C (kg)
im Produktkern, 12 - in 240 Minuten
Leistung +65°C ÷ +10°C (kg)
at product core, 20 - EN 22042 test*
Leistung +65°C ÷ -18°C (kg)
at product core, 12 -EN 22042 test*
Energieverbrauch, kWh/kg
0,078 (chilling) - 0,26 (freezing)
Messmethodik Energieverbrauch
EN 22042
Klimaklasse
5 (+40°C, 40% R.H.)
Kältemittel/GWP
R290/3
Kältemittelfüllung, kg
0,15
LwA dB(A)
60
Ventile
Thermostatventil, Magnetventil Flüssigkeitsleitung
Kondensation
mit Luft - Motoreinheit an Bord
Abtauverfahren
Automatische Elektro
Lüftungsregulierung
Ventilator schaltet sich bei Türöffnung ab (von 40 % bis 100 %)
Sicherheitsthermostat
cut-off 55°C
Kälteleist. bei -23,3°C, Watt
935
Heizleistung, W
440 - an der Vorderseite der Batterie für eine leichtere Wartung
Frequenz/Spannung
230V 1N~ / 50Hz
Elektro-Leistung, kW
0,95
Struktur
Monoblockbauweise mit abgerundeten Ecken und automatisch beheiztem Türrahmen
Außen
aus CNS nach DIN 1.4301
Innen
aus CNS nach DIN 1.4301
Innere Boden
tiefgezogene Bodenwanne mit Ablauf
Mit Isolierstärke von, mm
60 - CO2 foam
Arbeitsplatte
25 mm hoch - geeignet zur Positionierung von Backöfen Angelo Po mit 6 oder 10 Ebenen GN 1/1
Tür
aus CNS nach DIN 1.4301
Türdichtung
mit zehn Kammern, magnetisch, leicht auswechselbar
Standard Bandung
rechts / Tür mit automatischem Türschließmechanismus für Öffnungen unter 90°
Griff
die ganze Höhe der Tür
Innere Struktur
Gehäuse aus CNS nach DIN 1.4301 - für Behälter GN 1/1
Positionen/Abstand von, mm
10/38,2
Verdampfer
Verdampfer-Rippen-Austauschregister aus Kupfer und Aluminium mit Schutz gegen Oxidierung
Easymaintenance
werkzeugloser Kondensatorzugang
Magnetischer Mikroschalter
ja, mit Stopp des internen Motorventilators
Füß
höhenverstellbare Füße aus CNS nach DIN 1.4301
Füssen Höhe, mm
73 ÷ 103 (Produkthöhe 750 mm mit auf 75 mm eingestellten Füßen; max Höhe 780mm, min Höhe 750mm)
Steuerung
Elektronik an der Tür, USB-Anschluss, RS485-Schnittstelle
Software-Update
mit USB-Stick
Konnektivität
mit APOLINK-Zubehör für Fernbedienung – Industrie 4.0
Display
Farb-Touchscreen 7''
Warnsignal bei Störung
optisch und akustisch
Sprachen
IT – EN – ES – DE – FR – NL – DK - PT
Kaltfunktionen
Schnellkühlen Soft/Hard; Schockfrosten Soft/Hard; Speichern; Vorabkühlung; Infinity
Warmfunktionen
Auftauen; Gärung; Sauerteig stoppen
Sonderzyklen
I.F.R.; Anisakis; Yogurt; Schokolade; Vorabkühlung
Favoritenprogramme
30: 10 Schnellkühlen; 10 Schockfrosten; 10 Auftauen
HACCP
Unzählige Ereignisse, Aufzeichnung bis zu einem Jahr
Fehlermeldungen (Anz.)
Speicherung von bis zu 40 Ereignissen
Kernfühler
beheizt, 3 Sensoren, intelligente Erkennung des Kerntempertaturfühlers an Türrückseite
Wasserauffangbehälter
aus Kunststoff am äusseren Boden
Verpackung (BxTxH), cm
107x94x97,5
Abmessungen (BxTxH), cm
92,8x79,5x75
Bruttogewicht (kg)
135
Nettogewicht (kg)
125

Documents

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