Name des Lieferanten

SAGI

Produktmodell

NOW

Modellkennung des Lieferanten

NF101L

Kategorie

Multifunktionaler Schnellkühler-Schockfroster

Typ

Schnellkühler-Schockfroster

Reihe

Gaststaettengewerbe - pastry&bakery - ice-cream

Temperaturbereich, °C

-40°C/+85°C Innenraum

Leistung +90°C ÷ +3°C (kg)

im Produktkern, 50 – in 90 Minuten

Leistung +90°C ÷ -18°C (kg)

im Produktkern, 25 – in 240 Minuten

Leistung +65°C ÷ +10°C (kg)

at product core, 50 – EN 22042 test

Leistung +65°C ÷ -18°C (kg)

at product core, 25 – EN 22042 test

Energieverbrauch, kWh/kg

0,09 (chilling) - 0,268 (freezing)

Messmethodik Energieverbrauch

EN 22042

Klimaklasse

5 (+40°C, 40% R.H.)

Kältemittel/GWP

R452A/2141

Kältemittelfüllung, kg

1,5

LwA dB(A)

72

Ventile

Thermostatventil, Ausgleichsventil, Magnetventil Flüssigkeitsleitung

Kondensation

mit Luft – Motoreinheit an Bord

Abtauverfahren

mit Zyklusumkehr (Warmgas)

Kondenswasserverdunstung

automatisch mit Drahtwiderstand

Lüftungsregulierung

Ventilator schaltet sich bei Türöffnung ab (von 40 % bis 100 %)

Feuchtigkeitsregulierung

da 0 % bis 100 % mit Feuchtigkeitsfühler

Sicherheitsthermostat

cut-off 120°C

Wasseranschluss

3/4”

Kälteleist. bei -23,3°C, Watt

2526 cecomaf conditions

Heizleistung, W

2000 – an der Vorderseite der Batterie für eine leichtere Wartung

Frequenz/Spannung

400V 3N ~ 50 ÷60 Hz

Elektro-Leistung, kW

4,5

Struktur

Monoblockbauweise mit abgerundeten Ecken und automatisch beheiztem Türrahmen

Außen

aus CNS nach DIN 1.4301

Innen

aus CNS nach DIN 1.4301

Innere Boden

tiefgezogene Bodenwanne mit Ablauf

Profile Korpus

Noryl für hohe Temperaturen

Mit Isolierstärke von, mm

75 - HFO foam

Tür

aus CNS nach DIN 1.4301, Türstopper zur Offenhaltung, um Geruchsbildung zu vermeiden

Türdichtung

mit zehn Kammern, magnetisch, leicht auswechselbar

Standard Bandung

rechts / Tür mit automatischem Türschließmechanismus für Öffnungen unter 90°

Griff

die ganze Höhe der Tür

Innere Struktur

Gehäuse aus CNS nach DIN 1.4301

Positionen/Abstand von, mm

10/71,5

Verdampfer

vier Schaltungen – KTL- und Pulverbeschichtung

Easymaintenance

werkzeugloser Kondensatorzugang – Zähler Dampfeinspritzungen für Wartung Sprühdüse

Magnetischer Mikroschalter

ja, mit Stopp des internen Motorventilators

Füß

höhenverstellbare Füße aus CNS nach DIN 1.4301

Füssen Höhe, mm

102 ÷ 164 (Produkthöhe 1782 mm mit auf 150 mm eingestellten Füßen; max Höhe 1796mm, min Höhe 1734mm)

Steuerung

Elektronik an der Tür, USB-Anschluss, RS485-Schnittstelle

Software-Update

mit USB-Stick

Konnektivität

mit APOLINK-Zubehör für Fernbedienung – Industrie 4.0

Display

Farb-Touchscreen 7''

Warnsignal bei Störung

optisch und akustisch

Sprachen

IT – EN – ES – DE – FR – NL – DK - PT

Kaltfunktionen

Schnellkühlen Soft/Hard; Schockfrosten Soft/Hard; Speichern; Vorabkühlung; Infinity

Warmfunktionen

Langsames Gären; Auftauen; Aufhaltung; Preheating; Trocknen; Pasteurisierung; Gärung

Automatische Zyklen

Schnellkühlen; Schockfrosten; Langsames Gären; Vakuumgären; Gärung

Sonderzyklen

I.F.R.; Anisakis; Yogurt; Schokolade; Pasteurisierung; Trocknen; Vorabkühlung; Preheating

Favoritenprogramme

100: 30 Schnellkühlen; 30 Schockfrosten; 20 Langsames Gären; 10 Sauerteig stoppen; 10 Auftauen

HACCP

Unzählige Ereignisse, Aufzeichnung bis zu einem Jahr

Fehlermeldungen (Anz.)

Speicherung von bis zu 40 Ereignissen

Kernfühler

beheizt, 3 Sensoren, intelligente Erkennung des Kerntempertaturfühlers an Türrückseite

Wasserauffangbehälter

aus Edelstahl unter dem Gerät

Nettoabmessungen innen, cm

60x40x70 (BxTxH)

Verpackung (BxTxH), cm

87,4x92,1x205,4

Abmessungen (BxTxH), cm

80,2x85,1x178,2

Bruttogewicht (kg)

225

Nettogewicht (kg)

200

Notes

*Produkt Information (Verordnung EU 2015/1095)